魚(yú)素飲食是一種素食飲食，包括魚(yú)或其他水生動(dòng)物。“pesce”這個(gè)詞在意大利語(yǔ)中的意思是魚(yú)，所以那些在素食中加入魚(yú)的人已經(jīng)被這個(gè)詞所熟知。有時(shí)遵循這種飲食計(jì)劃的人也被稱為 pesco-vegetarians 或 pescetarians。
除了包括海鮮外，沒(méi)有嚴(yán)格的指導(dǎo)方針來(lái)確定什么是魚(yú)素與素食。沒(méi)有規(guī)則定義您需要多久吃一次魚(yú)才能被視為魚(yú)素者。例如，您可能是素食者，只是偶爾吃魚(yú)，或者您可能每餐都包括它。
為了更好地了解您對(duì)環(huán)境的影響，請(qǐng)使用蒙特利灣水族館海鮮觀察提供的信息來(lái)尋找負(fù)責(zé)任采購(gòu)的海鮮。只需輸入您喜歡的魚(yú)的名稱，即可獲得購(gòu)買最佳魚(yú)的具體建議。甚至還有一個(gè)應(yīng)用程序可供您在購(gòu)物時(shí)使用。
農(nóng)業(yè)部 (USDA) 制定的當(dāng)前指南建議在您的餐盤中加入均衡的蛋白質(zhì)(可以來(lái)自肉類、魚(yú)類或植物性來(lái)源)、谷物、水果、蔬菜和乳制品。
當(dāng)膳食與美國(guó)農(nóng)業(yè)部推薦的食物和營(yíng)養(yǎng)素平衡時(shí)，魚(yú)素飲食符合該標(biāo)準(zhǔn)。
魚(yú)素飲食沒(méi)有官方的卡路里計(jì)數(shù)，這意味著不需要計(jì)算卡路里。然而，美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議每天攝入約 1,500 卡路里的卡路里以減輕體重(盡管這個(gè)數(shù)字因年齡、體重、性別和活動(dòng)水平而異)。[相似文章：直覺(jué)飲食法的10個(gè)原則，這個(gè)減肥法適合你嗎]
無(wú)論如何，魚(yú)素飲食提供了許多低熱量的食物選擇。如果您想減肥，您可能需要跟蹤卡路里以創(chuàng)造健康和可持續(xù)的卡路里赤字。使用此計(jì)算器來(lái)確定適合您的卡路里目標(biāo)。
研究表明，素食者、半素食者和比斯科素食者的飲食“在營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量方面大多比雜食者(什么都吃的人)要好”，盡管一些批評(píng)者認(rèn)為其他因素會(huì)導(dǎo)致改善營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量——不僅僅是食物選擇。
對(duì)健康的益處
魚(yú)的飽和脂肪含量低，其他營(yíng)養(yǎng)成分豐富。魚(yú)也是完整蛋白質(zhì)的來(lái)源，因此您不必結(jié)合蛋白質(zhì)來(lái)獲取所需的營(yíng)養(yǎng)，但您需要在膳食中加入其他健康食品，如谷物、蔬菜和豆類。
當(dāng)你吃某些類型的魚(yú)時(shí)，你也會(huì)增加omega-3 脂肪酸的攝入量。雖然有些人服用補(bǔ)充劑以獲得建議的每日攝入量，但大多數(shù)健康專家建議您盡可能從食物中攝取。Omega-3 可以促進(jìn)心臟健康，可以減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的癥狀，甚至可以幫助改善大腦和眼睛的健康。
研究還表明，遵循均衡的純素或素食飲食(包括魚(yú)素飲食)與較低的體重指數(shù) (BMI) 相關(guān)。8其他研究表明，遵循彈性飲食(主要是素食，但偶爾包括肉或魚(yú))的人享有健康體重、改善代謝健康指標(biāo)、血壓和降低 2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)等益處。
健康風(fēng)險(xiǎn)
維生素 B12是一種重要的微量營(yíng)養(yǎng)素，通常存在于動(dòng)物性食物中，這意味著當(dāng)您吃魚(yú)素飲食時(shí)，攝入量可能會(huì)減少。B12(鈷胺素)有助于維持健康的神經(jīng)系統(tǒng)，并有助于紅細(xì)胞的形成以及 DNA 和蛋白質(zhì)代謝。確保您獲得大量富含 B12 的無(wú)肉食物，例如貝類、雞蛋、牛奶和乳制品，以及一些強(qiáng)化谷物。10
您還需要避免食用汞含量較高的魚(yú)，尤其是在懷孕或哺乳期間。美國(guó)食品和藥物管理局 (FDA) 和環(huán)境保護(hù)署 (EPA)將魚(yú)類分為“最佳選擇”、“良好選擇”和“應(yīng)避免的魚(yú)類”。他們的資源旨在幫助消費(fèi)者在選擇海鮮時(shí)做出健康和安全的決定，從而減少有害毒a素的攝入。
海鮮的最佳選擇包括鯡魚(yú)、龍蝦和淡水鱒魚(yú)。不錯(cuò)的選擇包括鯛魚(yú)、大比目魚(yú)和石斑魚(yú)。要避免的魚(yú)類包括大眼金槍魚(yú)、橙鯛和旗魚(yú)。
上面是魚(yú)素飲食健不健康，改善大腦和眼睛的健康的所有內(nèi)容。謝謝你的瀏覽，可以收藏魚(yú)美人減肥機(jī)構(gòu)。
